Nach seinem Studium der Betriebs- und Volkswirtschaftslehre an der Universität Mannheim begann Wolfgang Kniejski 1991 seine Karriere als Finanzmanager am Fraunhofer-Institut für Graphische Datenverarbeitung in Darmstadt. Später arbeitete er als Business Manager bei der INI-GraphicsNet Stiftung und wurde dort zum Treasurer und Business Director befördert. Herr Kniejski übertrug sein Wissen über die Kommerzialisierung von Technologien in sein eigenes Unternehmen und gründete die INI-Novation GmbH als Innovationsmanagement- und Beratungsunternehmen. Für seine Arbeit in Singapur erhielt er 2006 den Innovationspreis der singapurischen Regierung. Er wurde von verschiedenen Regierungsbehörden auf internationaler Ebene als Innovationsberater mit der Entwicklung von Konzepten für High-Tech-Inkubatoren sowie Business- und Wissenschaftsparks beauftragt und ist außerdem Jurymitglied in mehreren internationalen Businessplan- und Ideenwettbewerben.

Seit 2020 ist er für EIT Manufacturing tätig, wo er sich für die Entwicklung der Geschäfts- und Governance-Strukturen im Leuchtturmprojekt „EuProGigant“ engagiert. Die Mission von EIT Manufacturing ist es, europäische Akteure der produzierenden Wirtschaft in Innovationsökosystemen zusammenzubringen und die Schaffung einer weltweit wettbewerbsfähigen und nachhaltigen Fertigung zu inspirieren.